Beschreibung
Leindotter ist nicht verwandt oder zu verwechseln mit Leinsamen, ist jedoch aufgrund des höheren Vitamin-E Gehaltes wesentlich länger haltbar.
Der pikant feine Geruch nach jungem Gemüse bringt Frische in die Küche.
Für die Ernährung ist das Leindotteröl aufgrund des hohen Anteils an a-Linolensäure sehr wertvoll.
Das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren beträgt 3:1.
Es wird oft als wirksames Hausmittel eingesetzt.
Leindotter: Während der Leinsamen blau oder weiß blüht, trägt der Leindotter leuchtend gelbe Blüten.
Früher standen beide Pflanzen oft nebeneinander auf einem Feld – daher kommt wohl auch der Name.
Lein-Dotter, dottergelbe Blüten im Leinfeld.
