Beschreibung
Unsere Leinsamen-Flocken erzeugen wir durch Pressen von braunem Leinsamen. Diese enthalten noch sehr viel Omega-3-Fettsäuren, wodurch dieser für die Ernährung sehr wertvoll ist. Leinsamen-Flocken haben eine stark quellende Wirkung, deshalb muss entsprechend viel Flüssigkeit bei der Verarbeitung zugeführt werden. Es ist eine heimische Alternative zu indischen Flohsamenschalen. Die Leinsamen-Flocken bestehen zu je fast einem Drittel aus Eiweiß und Ballaststoffen. Die Nährstoffe aus Leinsamen-Flocken und geschrotetem Samen sind für unseren Körper besser verwertbar als aus ganzen Samen. Durch ihren Fettgehalt mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren (hoher Teil an Omega-3-Fettsäuren) sollten die Flocken kühl gelagert werden.
